Le Vermouth Starlino Rosso est produit avec différents types d'absinthe et une sélection rigoureuse d'herbes aromatiques particulières, notamment le quinquina, les raisins secs, la vanille, le gingembre, l'orange amère et les clous de girofle. Le distillat obtenu avec ces plantes est savamment combiné avec un mélange de Marsala et de Trebbiano, puis laissé reposer pendant un mois dans d'anciens fûts de Bourbon, donnant de la douceur et un agréable piquant au vermouth.
La recette a été développée par Denis Muni et Beppe Ronco, appliquant leurs vingt années d'expérience dans la production de vermouth à des idées innovantes pour la gamme Hotel Starlino.
