Grappa Rosantica +5 ans

Grappa di Lambrusco di Sorbara est une expression du cépage de la région de Modène, où se trouve la célèbre distillerie Gavioli, en activité en Émilie-Romagne depuis 1965. Il s'agit d'une grappa monovariétale obtenue par distillation discontinue au bain-marie avec rectification colonne afin d'obtenir le rendement qualitatif maximal. Le marc de raisin Lambrusco permet d'obtenir des grappas très fines avec d'excellents parfums, même si elles sont peu connues au niveau national.