Himbrimi Pure Gin Islandais est un Vieux Tom islandais créé par l'artiste Óskar Ericsson pour avoir un gin qui s'harmonise avec la nature sauvage de l'Islande.
Les particularités du Himbrimi Old Tom Gin sont :Eau de source islandaise, très pur ; l'utilisation de plantes locales et sauvages cueillies à la main, comme les baies de genévrier et le thym arctique, dont notes florales semblable à la lavande caractérisent le gin; la miel comme édulcorant qui s'équilibre avec les plantes créant une agréable effet doux-amer.
La Distillerie Brunner a été fondée en 2017 dans la ville de Mosfellsbær. Cela produit fabriqués à la main 50.000 600 bouteilles par an en petits lots de XNUMX litres et chacune d'elles est numérotée à la main par Ericsson lui-même. La marque se présente comme éthique et socialement impliqué et s'engage à contribuer à la protection de l'environnement naturel, à la conservation des beaux-arts et à l'équité entre les sexes. Il existe déjà de nombreux prix et récompenses attribués aux gins Himbrimi.
