Az alacsony hőmérsékleten dehidratált citromhéj (Citrus Limon) praktikus és sokoldalú. Ideálisak aromás infúziókhoz, krémekhez, süteményekhez, de remekül passzolnak fóliában főtt halhoz, fehér húsokhoz vagy kagylóhoz is. Ezenkívül a citromhéj rendkívül fontos aromajegy számos likőrben és főzetben, valamint néhány friss ízű sörben.
The Botanicals – Lemon Zeste
