A zöldpaprika a fekete bors (piper nigrum), amelyet éretlenül szednek, blansíroznak és a napon hagyják száradni, hogy megőrizzék a zöld színt és kevésbé intenzíven fűszerezzenek. Illata friss és gyümölcsös, ideális halak, fehér húsok, hüvelyesek és zöldségek főzéséhez.
Le Botaniche - Malabar zöldpaprika
