Macaja Gin

A Macaja Gin a Piemontban 1898 óta működő Bocchino Lepárló által megalkotott kézműves gin. A gin inspirációja egy különleges légköri eseményből, a macajából származik, amikor is a Genovai-öböl felől érkező sirokkó szél átszeli a hegyeket, és még meleget is hoz. tél a piemonti dombokon, ezért a piemontiak "tengeri szélnek" hívják. A gin a Liguriát és Piemontot összekötő terület természetes biológiai sokféleségét testesíti meg, amelyeket a kereskedelmi forgalom hosszú múltja köt össze. A Macaja Gin nagyon összetett, de jól kiegyensúlyozott, nem folyamatos alembic lepárlóban desztillálva 36 válogatott és kezeletlen növényi anyagot tartalmaz. A legjobban felismerhető illatok a citrusfélék, amelyeket a chinotto, az eperfa és a levendula sajátos jegyei egyensúlyoznak ki, amelyek a boróka és a kardamom klasszikus és nagyon friss jegyeivel párosulnak.