Illatában a G'Vine Floraison szinte édes, virágos, kardamom jegyekkel. Ízben is virágos: érezhető a fleurs de vigne, amit a kardamom és az édesgyökérrel végződő gyömbér jegyei kísérnek.
A legtöbb borókával ízesített párlattal ellentétben a G'Vine szőlő erjesztéséből, pontosabban a Trebbiano családból származó Ugni Blanc fermentációjából desztillált alkoholból áll. Növénytani jellemzője a szőlővirág, amelyet júniusban szüretenek a virágzás néhány napjában.
