2016. gadā dzimušā Kioto spirta rūpnīca ir pirmā Japānas spirta rūpnīca, kas veltīta džinam, iedvesmojoties no Kioto vēstures un meistarības. Atšķirīgi elementi ir augstā kvalitāte, vietējo augu meklējumi un izsmalcinātā rīsu spirta bāze.
Ki No Bi Sei Gin ir Ki No Bi Original Navy Strength versija, kas ražota no 11 botāniskām vielām, kas destilētas 6 atsevišķās grupās atkarībā no veida:
- Pamatne: kadiķis, īrisa sakne un akamatsu (sarkanā priede)
– Augļu un ziedu daļa: bambuss un sarkanais šizo
- Garšvielas: ingvers
– Garšaugi: Sansho pipari un kinoma lapas
- Citrusaugļi: Yuzu un citrons
– Tēja: Gyokuro zaļā tēja
Lieliski piemērots Gin Tonics un citiem kokteiļiem uz džina bāzes, tas ieguva augstāko atzinību IWSC 2018.
