Den prisbelønte Olmeca Altos er laget av 100 % blå agave dyrket i Jalisco-høylandet i Mexico. Agaven tilberedes sakte i murovner, destillert i kobberdestillasjoner og lagret på eks-bourbonfat, etter århundregamle tradisjoner for det reneste uttrykket av tequila. Olmeca Altos ble skapt i 2009 av to verdenskjente bartendere og en Master Tequilero som tror på å produsere tequila på riktig måte, med respekt for mennesker og planeten.
Den bestselgende mezcal i USA, Del Maguey ble grunnlagt i 1995 med mål om å introdusere verden for tradisjonelt laget, håndverks mezcal. Hver av Del Magueys enkeltlandsby-mezcal er laget av individuelle familieprodusenter i avsidesliggende landsbyer i Oaxaca og Pueblo ved å bruke 400 år gamle Zapotec-metoder. Del Maguey har vært en del av Pernod Ricard siden 2017, og har et dypt engasjement for miljømessig og sosialt ansvar og vurderer sin prisvinnende rene mezcal flytende kunst.
