l Grønn kardemomme (Elettaria cardamomum) har en kompleks aroma som minner om friske og skarpe toner av eukalyptus og kamfer. Den kan brukes på kjøkkenet og til å lage kaker og kjeks samt til å smaksette kaffe. Det er en utmerket garnityr for Gin Tonic og cocktailer og perfekt for å lage isbiter og smaksatt spray.
