Yuzu

Opprinnelig vokste yuzu-trær oppstrøms Yangtze-elven i Kina og ble først plantet i Japan for 1.300 år siden. I dag er Japan den største produsenten og forbrukeren av yuzu og har blitt spredt av japansk og koreansk mat over hele verden. Mixer importerer denne dyrebare og eksotiske sitrusfrukten fra Sør-Korea, den er en flott "premium"-erstatning for sitron eller lime og kombineres ofte med honning for å gjøre te velsmakende eller brukes til kjente Yuzu sour! Den er ikke mye dyrket på grunn av utbyttet, den mest uforutsigbare av alle sitrusfrukter. Dens sjeldenhet øker verdien og er fortsatt svært ettertraktet for sin duft og smak, som begge er veldig sterke.