Rime Craft Distillers representerer den femte generasjonen av Maschio-dynastiet, mesterdestillere i nesten to århundrer, i hjertet av Triveneto. Ideen om en "venetiansk gin" starter fra oppskriften på en gin laget av bare einer som Domenico Maschio produserte på 40-tallet. River Mentana - Venetian Dry Gin er faktisk destillert med einer som den eneste botaniske, nærmere bestemt en blanding av vill einer som vokser rundt 400 meter over havet, på åsene til venstre Piave, og einer i høy høyde i "Gran Bosco da Reme fra Venezia. Gin er også preget av alkoholen som brukes, produsert av hvete, en spesiell hvete som dyrkes nær Venezia-lagunen og kalles "Mentana", en eldgammel, duftende og kremet hvete med en markert saltholdighet.
Kombinasjonen av disse ingrediensene gjør River Mentana gin veldig velduftende, ikke bare av einer, men også av ferskt brød, ristede hasselnøtter og mynte. Smaken er fyldig, fløyelsaktig, med en særegen saltholdighet på grunn av den grunnleggende alkoholen, kombinert med krydret og balsamicotoner av einer.
