Citadelle Extremes No.2 Wild Blossom Old Tom Gin er et Citadelle gin-uttrykk basert på en Old Tom-stil; søtere enn en London Dry, men fortsatt tørr enn en Genever. Med denne ginen ønsket mesterblenderen Alexandre Gabriel å ta eksperimentering til det ekstreme, takket være den enorme suksessen oppnådd med Citadelle No Mistake Old Tom Gin.
Resultatet er en rik, overdådig gin, som i munnen har en søt og sur effekt, med noter av sitron som kombineres med pepper, men fremfor alt med blomstertoner av rose og fiolett, mens spisskummen og kirsebær dukker opp i finishen..
