Gin Modernessia, en gin som representerer endringene i moderne tid, skapt av en av de mest anerkjente bartendere i Spania, Alberto Pizarro. De utvalgte botaniske produktene er de samme som, på de samme stedene der gin destilleres i dag, ble brukt av cisterciensermunkene til tilberedning av likørene deres.
Gin Modernessia på smak og nese er en elegant og frisk gin, med detaljer søte toner av honning som er balansert med de rådende notene av sitrus og urter, kombinert med noter av einer. Finishen er tørr og sitrus- og urteaktige toner som kjennetegner ginen dominerer fortsatt.
