Eugin Distilleria Indipendente er det første destilleriet eksklusivt dedikert til gin i Nord-Italia - det tredje i Italia. Her bruker de en alembic - kalt Robert - spesialdesignet for behovene til produsentene, Eugenio og Niccolò Belli, som fungerer både som en tradisjonell pottestill og som et vognhode.
Deres første gin er Eugin N.7 og Eugin N.9. Eugin N. 7 er en veldig frisk London Dry takket være sitrusfruktene tørket direkte av produsentene uten å bruke den hvite delen av skallet, som ville gi bitre toner til destillatet. Einer dominerer, kombinert med urteaktige og balsamiske hint gitt av mynte, timian og salvie. Iris, lakris og kamille gjør finishen spesielt myk.
