Macaja Gin

Macaja Gin er håndverksginen skapt av Bocchino Distillery, i drift i Piemonte siden 1898. Inspirasjonen til ginen kommer fra en spesiell atmosfærisk begivenhet, kalt macaja, hvor siroccovinden fra Genovabukta krysser fjellene og bringer varme selv i vinter på åsene i Piemonte og av denne grunn kaller Piemonteserne det "havvind". Gin legemliggjør det naturlige biologiske mangfoldet i området som forbinder Liguria og Piemonte, regioner knyttet sammen av en lang historie med kommersiell trafikk. Macaja Gin er veldig kompleks, men godt balansert, destillert i en diskontinuerlig almbic-destill med 36 utvalgte og ubehandlede planteprodukter. De best gjenkjennelige duftene er de av sitrusfrukter, balansert av de spesielle notene av chinotto, jordbærtre og lavendel, som er kombinert med de klassiske og veldig friske notene av einer og kardemomme.