Lu Mare er en botanisk brennevin der notene av olivenblader, villfennikel og rosa pepper dominerer.
Notene som dominerer i munnen er de av middelhavsskrubben. Først en balsamicotone av fennikel, mynte og basilikum, deretter det urteaktige krydderet av rosmarin og laurbær alltid akkompagnert av den litt krydrede noten av rosa pepper. Avslutningen er lang og vedvarende, med en tørr gane.
Også i denne botaniske ånden på seks tusen meter, er rosa pepper mesteren, som klarer å formidle de typiske aromaene fra middelhavsskrubben på en krydret og vedvarende aromatisk base
