Antwerpens førsteklasses slakter De Laet & Van Haver har blitt berømt og hyllet av noen Michelin-kokker for sitt marinerte biff kalt Hemmelig 07. Gitt likheten mellom maserasjonsprosessen for ginbotanicals og den for marinering av biff, hadde Luc De Laet ideen om å lage en gin der oppskriften inneholdt de samme urtene og krydderne som ble brukt til Secreto 07, og for å gjøre ginsmaken jevn. mer lik det berømte kjøttet hans, bestemte han seg for å tilføre det også i destillatet.
Dermed ble Butcher's Gin født, en tørr, krydret og urteaktig gin, med en unik ettersmak på grunn av råbiff. Den egner seg godt til å blande inn krydret eller urteaktig gin og tonics, kanskje som tilbehør til kjøttretter. Den er også perfekt for smakfulle cocktailer som Red Snapper. Den veldig intense aromaen og smaken til denne ginen kommer faktisk behagelig frem i blandingen.
