Bologna er studentbyen par excellence og et veiskille for de som reiser langs halvøya, så den har gjort sine mange tavernaer til et symbol. På disse stedene er et veldig typisk kortspill fra den bolognesiske kulturen "Settemmezzo", årsaken til lange netter med diskusjoner, moro og tid sammen blant venner og bolognesiske nattgjengere. Og så er Settemmezzo-likøren en hyllest til byen, dedikert til et av de mest elskede symbolene i Bologna, basilikaen San Luca, på Colle della Guardia, synlig fra alle kardinalpunkter når du ankommer Bologna og du endelig føler for å være hjemme igjen.
Denne bitre likøren er oppnådd gjennom infusjon i alkohol av landbruksopprinnelse og i vann i Adriaterhavet av fiolett artisjokk fra San Luca, siciliansk chinotto og andre infusjoner og naturlige ekstrakter som gjør den perfekt til å spises som en aperitiff.
Videre, takket være cynarinet i den, kan dens fordøyelsesegenskaper også bli verdsatt.
