Amaro Scoccia kommer fra infusjonen av ferske sicilianske bitter appelsinskall med en unik blanding av bitre urter. Rund, vedvarende, med sterke toner av appelsinskall og urter.
Amaro Scoccia-oppskriften har blitt overlevert frem til i dag blant appelsindyrkerne på Catania-sletten og kommer fra en hemmelig komposisjon skapt av benediktinermunkene på XNUMX-tallet som bodde i et kloster i skråningen av Etna. Urtene og appelsinene til bitteren er derfor beriket med de unike duftene gitt av nærheten til vulkanen og lavajorden.
