Onkel Carlos Ginsanto og Cantucci

"Ginsanto e cantucci" er en søt og delikat gin. De søte tonene av honning, i motsetning til smaken av sjøvann, gjør den egnet for ostebaserte aperitiffer eller på slutten av et måltid, for å forsterke gleden av dessert. Det anbefales å drikke det rett eller i Negroni-versjonen, sammen med mørk sjokolade, rød frukt eller tørket frukt.
Ginen er håndlaget på en mest mulig naturlig måte, uten bruk av destillater, maskineri eller filtre og uten tilsetning av kunstige smaks- og fargestoffer. Blant ingrediensene finner vi: einer, håndverks toskansk honning, håndverks glutenfri toskansk Cantucci, mandler, vanilje, sultanas, appelsinskall, tørket aprikos, appelsinblomster, vin santo og sjøvann.
Dal Piatto al Bicchiere er et prosjekt som starter fra tradisjonelle retter gjenskapt i flytende form. Det er historien om tre barnebarn som ønsker å gjenopplive, i en ny form, sin lidenskap for landet, for autentisitet, for familien sin, for sine besteforeldre.