Ardeiul verde este ardeiul negru (piper nigrum) cules necoapt, albit și lăsat la uscat la soare pentru a menține culoarea verde și a elibera un picant mai puțin intens. Aroma sa este proaspătă și fructată, ideală în gătit cu pește, carne albă, leguminoase și legume.
Le Botaniche - Piper verde Malabar
