Cooperativa Mezcales de Leyenda a fost creată pentru a promova sustenabilitatea în producția de mezcal Joven, provenit din statele mexicane în care se poate produce mezcal, fiecare cu propriile particularități. Toate produsele sunt certificate organic USDA și CCOF.
Oaxaca este un Mezcal blanco 100% maguey espadín cu Agave angustifolia San Juan del Rio, distilat de două ori într-un alambic de cupru.
