Gin Lu, ca înaintașii Gin Mi e Gin Ti, este produsă în loturi mici cu cea mai mare grijă, atenție la detalii și cu materii prime de cea mai înaltă calitate într-un orășel din dealurile Savonei, Cengio. Ginurile Rossella și Lele Saporiti sunt rezultatul unei lucrări în sinergie între profesioniști din lumea Food & Beverage: Alessandro Pancini și Luca Graff de la Originea de laborator împreună cu Tommaso Coppo, bucătar și barman șef al Drop Cafè din Casale Monferrato.
trecerea în diferite butoaie - Stejar, Dud, Ienupăr - dă o primă senzație caldă și profundă de taninuri, lemne și condimente. Încet, la postgust, ies la iveală aromele calde și dulci de trandafir de Damasc și portocală și tonurile de fum de Lapsang Souchong. Finalul este foarte lung, puternic, moale. De fapt, Gin Lù este un excelent după cină, complex și cald, dar pe piatraeste, de asemenea, un aperitiv fantastic, mai ales dacă este însoțit de o felie de portocală sau o cireșă Maraschino
