Ginberg este un gin artizanal Cold Compound creat pornind de la o baza de alcool moale de origine cereala in care botanicele sunt infuzate la rece si nu sunt filtrate, astfel incat sa pastreze toata aroma si culoarea eliberate in mod natural de botanice. Apa folosită pentru a scădea conținutul de alcool la 43% Vol. Este apă de izvor care curge la aproape 2000 de metri deasupra nivelului mării, nici distilată, nici filtrată. Ginul reflectă principiile Officina degli Infusi, născută în Calabria în 2020 cu intenția de a renaște tradițiile locale, începând de la materii prime până la procesare.
Ginberg este bogat si intens la palat, foarte savuros si proaspat; cu o persistenta usor amaruie, dar foarte placuta datorita notei puternice si distinctive de bergamota.
