Macaja Gin

Macaja Gin este ginul artizanal creat de Distileria Bocchino, care funcționează în Piemont din 1898. Inspirația pentru gin vine de la un eveniment atmosferic special, numit macaja, prin care vântul de sirocco din Golful Genova traversează munții aducând căldură chiar și în iarnă pe dealurile Piemontului și din acest motiv piemontezii îl numesc „vânt de mare”. Ginul întruchipează biodiversitatea naturală a zonei care leagă Liguria și Piemontul, regiuni legate printr-o lungă istorie de trafic comercial. Macaja Gin este foarte complex, dar bine echilibrat, distilat într-un alambic discontinuu cu 36 de plante botanice selectate și netratate. Cele mai bine recunoscute arome sunt cele de citrice, echilibrate de notele particulare de chinotto, capsun si lavanda, care sunt combinate cu notele clasice si foarte proaspete de ienupar si cardamom.