Măcelarul premium din Anvers, De Laet & Van Haver, a devenit faimos și aclamat de unii bucătari Michelin pentru carnea de vită marinată numită Secretul 07. Având în vedere asemănarea dintre procesul de macerare a botanicilor de gin și cel de marinare a cărnii de vită, Luc De Laet a avut ideea de a crea un gin în care rețeta să conțină aceleași ierburi și condimente folosite pentru Secreto 07 și, pentru a face aroma de gin uniformă. mai asemănătoare cu celebra lui carne, a decis să o infuzeze și în distilat.
Astfel s-a născut Butcher's Gin, a Gin uscat, picant și erbaceu, cu un postgust unic datorat cărnii de vită crude. Se potrivește foarte bine pentru a amesteca gin tonice picante sau ierboase, poate ca acompaniament la feluri de mâncare din carne. De asemenea, este perfect pentru cocktail-uri gustoase precum Red Snapper. Aroma și gustul foarte intense ale acestui gin, de fapt, reiese plăcut în amestec.
