Citadelle Extremes No.2 Wild Blossom Old Tom Gin este o expresie de gin Citadelle bazată pe stilul Old Tom; mai dulce decât un London Dry, dar totuși uscat decât un Genever. Cu acest Gin, maestrul blender Alexandre Gabriel a vrut să ducă experimentarea la extrem, datorită succesului imens obținut cu Citadelle No Mistake Old Tom Gin.
Rezultatul este un gin bogat, opulent, care în gură are efect dulce-acrișor, cu note de lămâie care se îmbină cu cele de piper, dar mai ales cu note florale de trandafir și violetă, în timp ce în final ies cele de chimen și cireș..
