Cetate

Gin complex, rafinat și elegant, distilat după o rețetă străveche din secolul al XVII-lea. Pe nas si pe palat predomină ienupărul pe celelalte botanice, dar este echilibrat de notele florale și ușor picante ale celorlalte plante botanice și de notele de citrice .
Citadelle Gin este produs în coniac doar între martie și noiembrie, cu un alambic rar și străvechi de cupru care folosește un sistem de flacără deschisă. Maestrul distiler Alexandre Gabriel a folosit substanțe botanice moderne pentru a crea un gin care a fost produs încă din anii 700 în ceea ce era la acea vreme distileria exclusivă a regelui Franței.