Kimerud Hillside Aged Gin

Kimerud Gin este produs în loturi mici la o fermă din Lier, iar plantele botanice sunt cultivate pe proprietate sau culese manual în cele mai nordice zone ale Norvegiei. Ginul este distilat de cinci ori din alcool de cartofi într-un alambic german „Harnold Holstein”, iar la final se adaugă apă norvegiană pură. Pentru această versiune învechită, ginul sa maturizat timp de șase luni într-un butoi dublu. Aceasta dă gin arome unice și deosebite derivate din Aquavit Havaldsen, un distilat special produs de distileria Kimerud, și notele dulci de sherry, care se îmbină cu aroma delicată de zahăr negru și vanilie dată de stejarul francez.. Kimerud Hillside Aged Gin este așadar un gin complex, dar elegant cu note erbacee robuste care le compensează pe cele mai dulci, trecând astfel de la note de ierburi medicinale la note blânde de vanilie și ciocolată. Ginul este perfect beat drept, poate ca digestivo, dar este și foarte interesant folosit în mixare pentru cocktail structurat sau însoțit de ginger ale sau apă tonică, creând a G&T cu adevărat unic.