Familia Chase a început în 2008 să construiască un portofoliu de ginuri, vodcă și lichioruri care le-a permis să devină distileria care reprezintă calitatea și originea engleză în lume. Brandul lor se bazează pe originea naturală a ingredientelor și pe conștientizarea de către consumator a proceselor de producție, promovând o politică de calitate și transparență.
William Chase Elegant Gin este caracterizat de a echilibru excelent intre notele puternice de ienupar, cele proaspete de citrice si mai ales note bine perceptibile ale bazei de alcool de mere. Acesta din urmă îl face perfect pentru Cocktail Martini. În Gin Tonic poți întări gustul mărului adăugând o felie ca garnitură.
