Macaja Cask Gin

Macaja Gin este ginul artizanal creat de Distileria Bocchino, care funcționează în Piemont din 1898. Inspirația pentru gin vine de la un eveniment atmosferic special, numit macaja, prin care vântul de sirocco din Liguria traversează munții, aducând căldură chiar și iarna pe dealurile Piemontului. Ginul întruchipează, prin urmare, biodiversitatea naturală a zonei care leagă Liguria și Piemontul. Macaja Cask Gin este foarte complex, dar bine echilibrat, distilat într-un alambic discontinuu cu 36 de substanțe botanice și învechit timp de șase luni în bariche mici. Aromele condimentate și balsamice sunt avanpremiera unui gust în continuă evoluție, unde ienupărul, citricele, mirodeniile și florile se echilibrează între ele într-un parcurs devenit și mai intens prin învechirea în butoi și care se termină într-un final moale și dulce.