Usturoiul negru este complet diferit ca aromă și textură față de usturoiul tradițional și este folosit în bucătăria gourmet pentru că este hotărât mai delicat și mai plăcut, caracteristici care se regăsesc și în infuzia în gin. De fapt, domnul Nero Gin s-a născut cu ideea de a face cunoscut acest tip special de usturoi în afara lumii pur gastronomice.
La palat, usturoiul negru îi conferă Mr. Nero Gin o aromă rafinată și deosebită, care amintește de aromele delicate ale lemnului dulce și devine optimă pentru a fi gustată singur sau cu o apă tonică practic neutră. Notele recunoscute și aproape dulci de usturoi se îmbină armonios cu ienupăr și, cimbru și mandarină pentru o imagine delicios de complexă și captivantă.
