Håvaldsen Aquavit Triple Cask este produs prin aceeași metodă folosită pentru cele mai bune ginuri, adică prin distilarea tuturor substanțelor botanice și apoi adăugarea de apă pură de munte la sfârșit. Particularitatea Aquavit este aceea de a fi maturat pentru un total de 9 luni în trei tipuri diferite de lemn: Sherry, Madeira și butoaie de stejar francez: este primul brandy cu triple butoi produs vreodată în Norvegia și posibil în lume.
Gustul său unic și plin provine din acest proces special de maturare, unde gustul unor substanțe botanice precum chimen, coriandru, angelica, mentă, ghimbir și coajă de portocală și lămâie se unește cu notele lemnului care amintesc de vanilie și caramel. Håvaldsen Aquavit este beat perfect neted, este într-adevăr una excelentă Aperitivo și, de asemenea, a excelent digestiv, dar funcționează excelent și ca ingredient principal în cocktailuri moderne.
Producătorul este Kimerud, cunoscut și pentru ginul său excelent și versiunea fină învechită a acestuia din urmă. Această mică distilerie artizanală norvegiană și-a bazat întotdeauna produsele pe grija materiilor prime, pe rafinamentul metodelor de producție și pe tradiție, iar numeroasele premii internaționale pe care le-a câștigat sunt dovada calității distilatelor Kimerud.
