Un gin care infuzează totul arome și arome tipice zonei Etnei: Ienupărul, Mătura și Portocala Amară îl caracterizează, conferindu-i prospețime, accentuată de natura balsamică a feniculului. Alunele se mai adauga in infuzie pentru a da bauturii un tonus gras si rotund. Volcano Gin este bine structurat, echilibrat și persistent în gură, mătura oferă un contrast interesant dulce/amar. Botanicele, care au crescut pe versanții vulcanului, se prezintă cu o notă minerală foarte interesantă și singulară. Distilatul este menit să fie beat drept și nu doar amestecat, ca un digestiv.
Mare grija nu doar in dezvoltarea cercetarii prin exaltarea teritorialitatii, ci si in studiul ambalajelor, de mare si impact, mai ales datorita capacelor, de productie artizanala si realizate cu nisip de Etna.
