S tem ginom Zuidam želi reproducirati i izvirni okusi iz 1700-ih, ko so bili gini pogosto shranjeni v sodih in jemali okuse. Zaradi tega je nizozemski Courage Old Tom končan kratko starano v sodih iz ameriškega hrasta tako dobimo a rahlo sladek gin, z močnim pridihom brina v kombinaciji z notami vanilije in lesnih začimb. Med rastlinskimi zdravili najdemo angeliko, španske pomaranče in limone, maroški koriander, brin, italijansko korenino perunike, korenino sladkega korena, madagaskarsko vanilijo, bezgov cvet.
Destilarna Zuidam je bila ustanovljena leta 1975 in proizvaja gin, genever in druge zelo priljubljene likerje na Nizozemskem. Ime nizozemski pogum je poimenovanje strela geneverja, ki so ga dali nizozemskim vojakom, da so bili pogumni pred bitkami.
