Eugin Distilleria Indipendente je prva destilarna, namenjena izključno ginu v severni Italiji - tretja v Italiji. Tukaj uporabljajo alembik - imenovan Robert - po meri oblikovan za potrebe producentov, Eugenia in Niccolò Bellija, ki deluje tako kot tradicionalni lonec kot tudi kot kolešček.
"9" Eugina št. 9 nima nobene zveze s številom rastlin, ampak kaže, da so začeli z devetim poskusom razvoja recepta, ki je trenutno v proizvodnji. Pri oblikovanju tega recepta so želeli ustvariti gin, ki je bil največji izraz brina, botanični par excellence gina. Težavnost recepta z malo rastlinskimi sestavinami (brin, angelika, koriander, kalčki bele jelke) je predvsem v iskanju najkakovostnejših surovin, začenši očitno od alkohola, od italijanske in ekološke mehke pšenice. Druga težava je v iskanju pravega ravnovesja pri rezanju glave in repa, da bi gin še vedno dal značaj, ne da bi ga otežil ali mu prikrajšal finost. Primike brina dejansko omehča mehak zaključek in čudovito ravnovesje rastlinskih sestavin.
