Za Gin del Professore A La Madame je značilna ekskluzivna uporaba toskanskega in umbrijskega divjega brina, ki je maceriran skupaj z različnimi zelišči, začimbami, citrusi in skrivno sestavino. Rezultat je a gin z neverjetno aromo, z notami vanilije in cimeta v kombinaciji z bolj pikantnimi, skupaj z notami medu in zrelih breskev. V okusu je topel, a balzamični gin s smolnatim zaključkom, ki ga dopolnjujejo cvetlične note..
Dva gina profesorja (G. in A La Madame) destilirajo z metodo »bathtub« in so jih ustvarili Carlo Quaglia, znani piemontski destilarni, in fantje iz "Jerry Thomas Speakeasy»V Rimu, željni ponovnega odkrivanja metod destilacije iz časov prohibicije.
