Vrhunski mesar v Antwerpnu De Laet & Van Haver je postal znan in priznan s strani nekaterih Michelinovih kuharjev zaradi svoje marinirane govedine, imenovane skrivnost 07. Glede na podobnost med postopkom maceracije rastlinskega gina in postopkom mariniranja govejega mesa je Luc De Laet imel idejo, da bi ustvaril gin, v katerem bi recept vseboval enaka zelišča in začimbe, ki se uporabljajo za Secreto 07, in da bi okus gina postal enakomeren. bolj podobno njegovemu slavnemu mesu, se je odločil, da ga vlije tudi v destilat.
Tako je nastal Butcher's Gin, a suh, pikanten in zelnat gin z edinstvenim pookusom zaradi surovega govejega mesa. Primeren je za mešanje v pikantnem ali zeliščnem ginu in toniku, morda kot priloga k mesnim jedem. Prav tako je kot nalašč za okusne koktajle, kot je Red Snapper. Zelo intenzivna aroma in okus tega gina se pravzaprav prijetno pojavita pri mešanju.
