Destilarna Kyoto, rojena leta 2016, je prva japonska destilarna, posvečena ginu, ki jo navdihujeta zgodovina in obrtništvo Kjota. Prepoznavni elementi so visoka kakovost, iskanje lokalnih rastlin in rafinirana osnova riževega alkohola.
Med japonskimi barmani je bil čaj priljubljen element in od tod izvira navdih za ustvarjanje KI NO TEA.
Horii Shichimejen, slavni proizvajalec čaja, je ustvaril omejeno izdajo za destilarno Kyoto, v kateri je mešal dve vrsti čaja Gyokuro in Tencha, zaradi česar je okus sladek, nežen in kremast.
Ustekleničen 45.1 % KI NO TEA je originalni gin, ki nas z zaprtimi očmi ponese na Japonsko.
