Zvezda Bombay gina

Mojster destilatorja Nikolas Fordham, ki ga je zdaj zamenjala dr. Anne Brock, je z mojstrom botanike Ivano Tonutti potoval po svetu v iskanju novih aromatičnih zelišč, začimb in sadja, ki bi se lahko harmonično kombinirali z originalnim receptom iz leta 1761, in izbral posušeno in posušeno lupino bergamotke Calabrese in Semena ekvadorskega hibiskusa, zaradi katerih je Star of Bombay nekoliko močnejša in začinjena kot Bombay Sapphire. Upočasnitev postopka parne infuzije prav tako pomaga obogatiti ta gin z aromami.
Star of Bombay je prva iz posebne zbirke Bombay, ki je bila ustvarjena v Laverstoke Mill, destilarni in sedežu blagovne znamke, odprtem oktobra 2014 za proizvodnjo Bombay Sapphire in njegovo degustacijo. Zaznamuje ga tudi posebna steklenička, ki jo dodatno polepša.