Dragon Fusion

Dragon Fusion är resultatet av vår första resa till Sydostasien, genom de östra landskapen i Kina och Vietnam blev vi bekanta med denna mycket speciella frukt. Utseendet på frukten är helt spektakulärt, vilket gör den unik för fantasifulla dekorationer medan smaken av den inre fruktköttet är ganska intetsägande och obestämd.
Det är av denna anledning som våra mixologer, hänförda av den orientaliska charmen hos denna frukt, har skapat en fusion som vi har replikerat i slutprodukten, och lagt till den aromatiska profilen av litchi till fruktköttet från drakfrukten (eller Pitaya), för att ge den en utpräglat asiatisk. Frukten finns i olika färgvariationer, både av fruktköttet och av skalet. De vanligaste versionerna är med lila hud och röd eller vit insida men du kan också stöta på den gula huden.
Särskilt formen som påminner om ett eldklot och insidan av den mycket mjuka massan kännetecknas av en tjock närvaro av svarta frön. Kunskapen om den ursprungliga frukten kan påminna om kiwins om så önskas.