Essense är ett italienskt varumärke med fokus på filterkaffe och alternativa extraktionsmetoder till espresso. Coffee Gin föddes ur önskan att stimulera nyfikenheten på en ingrediens - kaffe - som ofta underskattas i mixologins värld.
Ginen tillverkas på det historiska destilleriet Bordiga 1888. Kaffebönorna används som botanik, utan att tillsätta infusioner till destillatet. Dess transparens påminner om dess äkthet och en mycket lätt fruktig ton av etiopiskt kaffe märks endast för de mest erfarna smakerna.
I munnen börjar den fräsch och balsamisk för att fortsätta med citrustoner. Kaffet ger en extraordinär mjukhet och rundhet, och bibehåller den autentiska själen hos enbärsnoterna av denna hantverksmässiga gin.
