JinQ Gamla Tom Gin

Jin Q Old Tom Gin skapades av Mistico Speziale för Jigger Spiriti e Cucina, en välkänd bar och restaurang i Reggio Emilia. Det hänvisar till figuren av doktor Q, Reggios version av Cesare Lombroso, en medicinsk anhängare av teorin att ansiktsdrag och formen på huvudet påverkar kriminellt beteende och som har utvecklat ett elixir som kan bota vissa psykiska sjukdomar. Jin Q. Le är därför inspirerad av detta elixir botaniska ämnen de kommer från Reggioområdet och är enbär, bergamott, citron, apelsin, koriander, valdostana mynta, salvia officinalis, lavendel, fänkål, apelsinblomma. På näsan dominerar noterna av enbär och bergamott, medan i gommen kommer örtiga inslag av salvia, mynta och lavendel fram, vilket ger en fräsch och balsamisk finish perfekt balanserad. Den lätta sockertillsatsen ger en rundhet till klunken som ger harmoni mellan alla smaker och komplexitet på samma gång. Intressant att blanda och trevlig även i en rak drink.