Elephant Aged Gin destilleras med London Dry-metoden i en traditionell Arnold Holstein koppar alembic i små satser om 600 flaskor. Basen består av den från Elephant London Dry gin, med rågsprit och 14 växter varav 5 är afrikanska, men i olika mängd jämfört med originalet och med en alkoholhalt på 52% Vol. lagras i cirka ett år på ekfat. Resultatet är en silkeslen och kryddig gin i gommen, med rökiga men söta toner ackompanjerat av en behaglig inslag av vanilj. E ' väldigt mjuk, särskilt i finishen, och fyllig, rik på smaktoner. Perfekt berusad snyggt såväl som blandat.
Alla flaskorna är personliga, etiketten är handskriven och logotypen hänvisar till de tecken som används i de brev som XNUMX-talets upptäcktsresande skickade hem och berättade om de växter de upptäckt och deras äventyr. Den åldrade versionen har små designskillnader som förstärker exklusiviteten hos denna begränsade upplaga.
Sedan starten i september 2013 har Elephant Gin donerar 15 % av intäkterna till två stiftelser dedikerade till bevarandet av afrikansk flora och fauna: Big Life Foundations Ranger Club och Space For Elephants Foundation. De ekohållbar och socialt hållbar produktionsmetod of Elephant Gin erkändes av Positive Luxury som gav varumärket deras Butterfly Mark.
