Anonima DIstillazioni - The Alembic Company - är det första mikrodestilleriet som öppnades i Umbrien, i Gubbio. Deras första gin är Aquamirabilis, vars historia går tillbaka till den tradition av parfymtillverkning som Gubbio stoltserar med sedan 1500.
På gommen är det en explosion av olika smaker: enbär råder, som kommer från Umbrien, kombinerat med fräscha toner av cederträ och bergamott, med en kryddig och örtig eftersmak. Smaken är torr och ihållande överlag, men behaglig även i mjuk smak tack vare den goda balansen av växterna.
