Ribolgin av farmor Lisa

"Ribolgin" är en mer extrem, driven och fantasifull gin. En komplex bukett av aromer och smaker som invaderar gommen och utvecklas kontinuerligt, och återger smaken av Ribollita, en typisk maträtt från den toskanska kulinariska traditionen. Ginens växter kombineras med kål, morötter, toskanskt hantverksbröd (glutenfritt), mangold, selleri, cannellinibönor, olivblad, lök, vitlök, salvia, rosmarin, svartpeppar, timjan och slutligen vatten. hav för smaken.
Prova det i kombination med karaktärsfulla livsmedel, som charkuterier, ostar och stekar.
Dal Piatto al Bicchiere är ett projekt som utgår från traditionella rätter som omarbetats i flytande form. Det är berättelsen om tre barnbarn som vill återuppliva, i en ny form, sin passion för landet, för autenticitet, för sin familj, för sina farföräldrar.