Aviation American Gin

House Spirits Distillery grundades 2004 i Oregon och är en av de ledande exponenterna för den hantverksmässiga destillationsrörelsen i Amerika. Med hjälp av ingredienser från etiskt hållbara källor, är spriten handgjorda under ett vakande öga av chefsdestillatören och de begåvade bartenders som samarbetar i projektet. Aviation American Gin, den mest kända produkten från detta destilleri, föddes sommaren 2005 tack vare ett samarbete med den professionella bartendern Ryan Magarian och många tror att det var det första samarbetet mellan destillatörer och bartendrar i amerikansk historia.
Under de senaste åren har Aviation Gin pratat mycket om sig själv i världen, först när de flesta av aktierna köptes av skådespelaren Ryan Reynolds som startade en rad roliga och virala kampanjer, sedan med köpet av Diageo för över 600 miljoner dollar .
Aviation Gin är härligt kryddig i gommen, med inslag av kardemumma och kanel, balanserad av söta blommiga toner. De kryddiga tonerna finns kvar i den långa finishen tillsammans med inslag av citrus. Enbär är alltid närvarande, men det som gör gin speciellt speciellt är den krämiga känslan som gör destillatet väldigt mjukt.