Himbrimi Pure Icelandic Gin är en Gamle Tom Icelandic skapad av konstnären Óskar Ericsson för att ha en gin som harmoniserade med naturen i de vilda områdena på Island och följde honom under hans dagar med att fiska i områdets floder. Och faktiskt Himbrimi är inte bara lämplig att vara berusad direkt, men den representerar också en ode till floder, med sina typiska dofter och namnet som syftar på en lokal vattenfågel vars ljud, som liknar ett yl eller ett spökes skrik, har inspirerat många nordiska legender.
Egenskaperna hos Himbrimi Pure Icelandic Gin Gin är:isländskt källvatten, vars renhet gör att ginen kan filtreras efter infusion av växter och buteljeras utan ytterligare destillation, för att bevara komplexiteten hos de organoleptiska egenskaperna och ge ginen en fin beständighet; användningen av handplockade lokala och vilda växter, såsom enbär och den arktisk timjan, vems blommig anteckningar liknande lavendel kännetecknar gin; de miele som ett sötningsmedel som balanserar med växterna och skapar en behaglig bitter-söt effekt och det låter dig spegla recepten från den gamla Tom från XNUMX-talet.
La Brunner destilleri grundades 2017 i staden Mosfellsbær. Den producerar handgjord 50.000 600 flaskor per år i små partier på XNUMX liter och var och en av dem är handnumrerade av Ericsson själv. Varumärket står som etiskt och socialt engagerat och är engagerad i att bidra till skyddet av den naturliga miljön, bevarandet av den sköna konsten och jämställdhet mellan könen. Det finns redan många priser och utmärkelser tilldelade Himbrimi-gins.
