Bologna är studentstaden par excellence och ett vägskäl för dem som reser längs halvön, så det har gjort dess många tavernor till en symbol. På dessa platser är ett mycket typiskt kortspel för Bolognesisk kultur "Settemmezzo", orsaken till långa nätter av diskussioner, nöje och tid tillsammans bland vänner och Bolognesiska nattbesökare. Och så är Settemmezzo-likören en hyllning till staden, tillägnad en av Bolognas mest älskade symboler, basilikan San Luca, på Colle della Guardia, synlig från alla kardinalpunkter när du anländer till Bologna och du äntligen känner dig som att vara hemma igen.
Denna bittra likör erhålls genom infusion i alkohol av jordbruksursprung och i vattnet i Adriatiska havet av violett kronärtskocka av San Luca, siciliansk chinotto och andra infusioner och naturliga extrakt som gör den perfekt att konsumeras som aperitif.
Dessutom, tack vare cynarinet som finns i det, kan dess matsmältningsegenskaper också uppskattas.
